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チーズ系ソース

フレッシュトマトとリコッタのフェデリーニ

2009年2月24日の日記です。 フレッシュトマトとリコッタチーズのフェデリーニです。 【材料1人分】 フェデリーニ 100g フルーツトマト 2個 リコッタチーズ 70g EXオリーヴオイル 大さじ2 ニンニク 1片 バジリコ 3枚 ...
トマトソース

ペンネ アラビアータ

2009年2月22日の日記です。 今日もトマトソースを展開します。 Penne all'arrabbiata arrabbiata(アッラッビャータ)とはイタリア語で”怒った”という意味の形容詞で、 唐辛子を利かせたピリッと辛いトマトソー...
トマトソース

フレッシュトマトのフェデリーニ

2009年2月21日の日記です。 同じトマトソースでも、 今日は缶詰のホールトマトじゃなくフレッシュトマトを使ってみました。 【材料1人分】 フェデリーニ 100g フルーツトマト 2個 EXオリーヴオイル 大さじ2 ニンニク 1片 バ...
トマトソース

トマトソースのスパゲッティーニ

シンプルなトマトソースのパスタです。 1番イタリアらしく、そしてイタリアで1番愛されているパスタじゃないかと思います。 【材料1人分】 スパゲッティーニ 100g ホールトマト 1/2缶 EXオリーヴオイル...
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