チーズ系ソース

パルミジャーノに生ハム、ルーコラの組み合わせはパスタにしてもピッツァにしても美味しい鉄板の組み合わせです。 シンプルな組み合わせだけに、それぞれの素材はできるだけ美味しいものをお選びいただけますよう、よろしくお願いします。 【材料１人分...

パルミジャーノをすりおろしてパスタの茹で汁とオリーブオイルで混ぜてパスタとあわせるだけの簡単パスタです。 【材料１人分】 スパゲッティ　100g サンダニエーレ産生ハム　2枚 EXオリーブオイル　スプーン2杯 パルミジャーノレッジャーノ...

チーズと生ハムを思いっきり食べたい！！！ という衝動に駆られて作ったパスタです。 シンプルながら飽きのこない一皿で、ときどき恋しくなる味わいです。 作り方も簡単ですので、ぜひぜひお試しくださいませ。 【材料１人分】 キタッラ　100g ...

タレッジョチーズを使ったパスタ第2弾です。 前回は素直にクリームソースにしてみましたが、今回はサルシッチャと一緒にトマトソースに。 パルミジャーノをプラスしようかどうか迷ったんですけど、今回はストレートにタレッジョだけにしてみました。 ...

新商品の黒トリュフ入りペコリーノを使ってパスタを作ってみました。 バゲットに乗せて食べると止まらなくなる美味しさのペコリーノだったのですが、「これ熱を加えてみたらどうなるんだろう？」と思って早速試してみました。 ペコリーノロマーノほどの塩...

昨日のパスタ美味しかったんですけど、食べてみて「ロングパスタの方が良かったかな」と思ったので早速試してみました。 ええ、好きなもの美味しいものは続いても大丈夫なタイプです。（笑） 【材料１人分】 スパゲッティ　100g サンダニエーレ産...

生ハムを直球で味わうパスタを作りたいと思って考えたパスタです。 ペコリーノと黒胡椒だけのカチョエペペと生ハムをあわせたシンプルな一皿です。 【材料１人分】 トロフィエ　100g サンダニエーレ産生ハム　2枚 香りのEXオリーブオイル　ス...

3日ブログを更新しないと「最近ブログ更新してないですね」と言われてしまう僕です。(笑) お久しぶりです、こんにちは。 月に1度ナポリから空輸される極上水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ風のパスタです。 そのまま食べるモッツァレラも美味し...

今朝のドイツの破壊力をパスタで表現するならこれしかないでしょう、ゴルゴンゾーラとサルシッチャのペンネリガーテです。 (意味不明・笑) ゴルゴンゾーラもサルシッチャもそれぞれ単体で凄まじい攻撃力を有するのに、それが組み合わさってなおかつ相性...