イタリア料理以外

昨日の初めてのゴーヤチャンプルーは豚挽き肉を使ったのですが、「あ、これサルシッチャ使ったらもっと美味しくなるかも？　ペコリーノも相性良さそうな感じ」とイメージが湧いてきて、そうなってくるとすぐに作りたくなってしまいますので2日連続のゴーヤ...

前から気になる食材でしたゴーヤ（にがうり）。 栄養価も高いらしく興味はあったのですが、使ったこともなかったのでスーパーで見かけてもスルーしていました。 がしかし。 今朝、僕が勝手に心の師匠だと思ってる方のSNSにゴーヤチャンプルーの写真が...

すいません、めっちゃ炒飯食べたい気分やったんです。 でも、いざ作ろうと思うと会社には炊飯器や電子レンジはもちろん、ご飯も醤油もネギもないことに気がついて、あらためてパスタ馬鹿であることを自覚した次第です。(笑) 【材料１人分】 ご飯　1...

先週の土曜日、読売ＴＶの「ぶっちゃけナハーレ」で当店のコラトゥーラをご紹介していただいたのですが、料理研究家の青木敦子さんはなんと炒飯に使われていました～。 たしかにこれは美味しそう、と思いコラトゥーラを用意していつもの炒飯を作ってみまし...