
サルシッチャとペコリーノを使った、イタリア風ゴーヤチャンプルー
昨日の初めてのゴーヤチャンプルーは豚挽き肉を使ったのですが、「あ、これサルシッチャ使ったらもっと美味しくなるかも? ペコリーノも相性良さそうな感じ」とイメージが湧いてきて、そうなってくるとすぐに作りたくなってしまいますので2日連続のゴーヤ...

イタリア馬鹿が作る初めてのゴーヤチャンプルー、カプリチョーザな感じで
前から気になる食材でしたゴーヤ(にがうり)。
栄養価も高いらしく興味はあったのですが、使ったこともなかったのでスーパーで見かけてもスルーしていました。
がしかし。
今朝、僕が勝手に心の師匠だと思ってる方のSNSにゴーヤチャンプルーの写真が...

サルシッチャとズッキーニを使った炒飯
すいません、めっちゃ炒飯食べたい気分やったんです。
でも、いざ作ろうと思うと会社には炊飯器や電子レンジはもちろん、ご飯も醤油もネギもないことに気がついて、あらためてパスタ馬鹿であることを自覚した次第です。(笑)
【材料1人分】
ご飯 1...

ちりめんじゃことネギの炒飯、コラトゥーラ風味
先週の土曜日、読売TVの「ぶっちゃけナハーレ」で当店のコラトゥーラをご紹介していただいたのですが、料理研究家の青木敦子さんはなんと炒飯に使われていました~。
たしかにこれは美味しそう、と思いコラトゥーラを用意していつもの炒飯を作ってみまし...