2018-01

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オイルソース

【レシピ】しらすと菜の花のアーリオオーリオのスパゲッティ

先日、お店で食べたしらすのアーリオオーリオが美味しかったのでアレンジして作ってみました。 菜の花とアンチョビを加え、シンプルな感じで。
カルボナーラ

サルシッチャのカルボナーラの極太スパゲットーネ

なんか無性にカルボナーラが食べたくなって、作ってみました。 カルボナーラというと伝統的なレシピではグアンチャーレとペコリーノ、一般的なイタリア家庭ではパンチェッタとパルミジャーノを使うことが多いですが、冷蔵庫にグアンチャーレもパンチェッタ...
初心者向けパスタ&僕なりに思うコツ

鯖缶を使った簡単シンプルなスパゲッティ

遅ればせながらあけましておめでとうございます。 最近サボり気味でしたが、今年はもうちょっとパスタ作っていこうと思います。(笑) 新年最初のパスタは、サバ缶を使った簡単なパスタです。 ツナ缶使うのと同じような感じですが、サバ缶の方がツナ缶よ...
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