2017-02

姪っ子ちゃんの誕生日に「パスタつくって！トマトソース！！」とお願いされたので予習といいますか仕込みです。(笑) ミートソース系をいつもモリモリ食べてくれるので、いただいた猪肉を使ってラグーを作ってみることにしました。 先日お鍋にしたときは...

お久しぶりのカルボナーラです。 カルボナーラを作るときはだいたい、 １）卵の数と種類 ２）チーズの種類 ３）パスタの種類 をどれにするか迷うのですが、今回は全卵に卵黄を加えチーズはパルミジャーノとペコリーノを３：１でミックス、パスタは極太...

さすがにバゲット1本は多いですので、2日連続のパニーノです。 何を挟もうか考え、サルシッチャを選んでみました。 イメージとしましては、イタリアにいた頃サッカー見に行くとスタジアムのまわりに屋台があってこんな感じのパニーノ売ってるんです。 ...

なんだか火を入れたツナが食べたい気分になりまして、パニーノにしてみました。 普段なら冷たいままパニーノにするのですが、火を入れたものも雰囲気が変わって美味しいです。 ぜひお試しくださいませ。 【材料１人分】 バゲット　1/2本 ツナ缶　...

タマネギとブロッコリーをもりもり食べたいな、と思っていつものスペルト小麦のサラダにしてみました。 ツナにしようかとも思ったのですが、お肉の気分だったのでローストビーフを合わせてみました。 【材料１人分】 スペルト小麦　80g ローストビ...