未分類 牡蠣とブロッコリーのリングイーネ
兵庫県も美味しい牡蠣の産地で毎年お祭りがおこなわれているのですが、今年は不漁のため相生も赤穂もかきまつりが中止になってしまったそうで残念です。
牡蠣は栄養も豊富ですし火の入れ方だけ注意すれば美味しいパスタが出来ますのでこれからの季節ぜひぜ...
2015-11
未分類 カルボナーラ 優しい味わいにしたかったカルボナーラのスパゲッティ
なんかパンチのきいた濃厚なカルボナーラではなく優しい味わいのカルボナーラが食べたくなったので、ペコリーノは使わずにパルミジャーノと卵黄＋全卵で仕上げてみました。
香り高いグアンチャーレは外せないので、そのまま変更なしです。
【材料１人分...
日常のこと EAT LOCAL KOBE に行ってきました
友人のシェフが参加するということで、EAT LOCAL KOBE というイベントに行ってきました。
仕事終わりで行ったので、午前中のマーケットも友人のトークも間に合わず僕が到着したときは外国人の方がお話しされていました。
「なんか聞き取...