2013-10

「霜降りひらたけ、ってなんだ？？？」 とは思ったもののパッケージに書いてあったもので。 これまた定番になってきました極太パスタとサルシッチャの組み合わせ。 日本では比較的細めのパスタが好まれる傾向にありますが、ぜひぜひお試しいただきたい極...

いつもの定番の冷製パスタ・・・・・・ではありません。 さて、どこが違うのでしょうか？ ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・ ジツはこれ、茹であがったパスタを冷やさずにそのままソースに絡めてます。 【材料１人分】 エリー...

なんの前触れもなく、突然フレッシュポルチーニを手に入れることができまして・・・・・・ このブログで散々サルシッチャ馬鹿であることを宣言している僕ですが、実はサルシッチャに負けないぐらいのポルチーニ馬鹿でもあります。(笑) あぁ、フレッシュ...

なんだかんだありまして、お久しぶりのパスタでございます。 「久しぶりに作る以上、絶対に美味しいパスタを作りたいっっ！！！」 という使命に燃えながら選んだ食材は水牛のモッツァレラと柏幻霜ポークのサルシッチャ。 うむ。 間違いない。 もうこの...

空気はそれなりに秋の気配なのですが、陽射しはまだまだ夏を感じさせます。 もう10月も10日過ぎたというのに！ あまりの暑さについ冷製パスタに手を出してみましたが、2012年を振り返ってみますと年内最後に作った冷製パスタが9/4ですから今年...

昨日のタコがサルシッチャに変わっただけのパスタです。(笑) 逆に言いますと、基本となるソースはそのままに具材をちょっと変えていただくだけでレパートリーが増えていく、って感じでしょうか。 【材料１人分】 スパゲットーネ　100g サルシッ...

兵庫県でタコというと、明石のタコが有名です。 さて、スーパーでタコ買ったら兵庫県産と書いてありました。 ・・・・・・って、明石じゃないの？　日本海？？？ 兵庫県は広いですからね。(笑) 【材料１人分】 リングイーネ　100g タコの足　...

・・・・・・先日の鶏レバーのソースが余ってたので、炒めたサルシッチャを加えてパスタにしてみました。 鶏レバーとか1パックで買ってもやたら多いので、1人分にはどうしても残ってしまうんですよね。(苦笑) にも関わらず安いですし栄養価も高いです...

なんか疲れてるな、と思ったときに僕がよく選ぶ食材３つ、牡蠣、鶏レバー、キノコ。 最初は牡蠣を使おうと思ってたんですけど、いつも行くスーパーには売ってませんでした。 あっちのスーパーには売ってたのに！ という訳で、残りの2つ鶏レバーとキノコ...