2013-06

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前菜

鰹のたたきとアボカドのサラダ仕立ての前菜

鰹のたたきとアボカドのサラダ仕立ての前菜、なんてタイトルをつけてみたものの、いつもの冷製パスタに使ってる食材をそのまま和えただけなんですけどね。(苦笑) はい。 パスタ茹でる時間がなかったんです。 【材料1人分】 鰹のタタキ 100g ...
サラダ その他

トマトとモッツァレラ、ベビーリーフのもりもりサラダ

野菜好きなのでときどきこんな風にもりもりとサラダを食べたくなるときがあります。 これはお皿一杯といった感じですが、ひどいときはボウル一杯だったりしますから。(笑) 【材料1人分】 ミディトマト 6個 EXオリーブオイル 大さじ1 水牛の...
クリームソース

帆立とアンチョビペーストのクリームソースのフェットゥッチーネ (2)

あらら、今年の1月にほとんど同じようなパスタ作ってますね。(苦笑) でもこれ簡単で美味しいんですよ~。 【材料1人分】 フェットゥッチーネ 100g 帆立 小6個 アンチョビペースト 大さじ1  EXオリーブオイル 大さじ1 ニンニク ...
カルボナーラ

生クリームを使ったサルシッチャのカルボナーラのリングイーネ

久しぶりにカルボナーラ作りました。 最近、卵食べてないな、と思いまして。(←どんな理由だ・笑) でまぁ、なんとなくサルシッチャと生クリームを使ったバージョンにしようと思ってこんな感じにしてみました。 【材料1人分】 リングイーネ 100...
冷製

夏の定番、ツナとタマネギ、ミニトマトの冷製キタッラ

いつも変わり映えのしないレシピですいません。 なんかレシピブログというよりは僕のお昼ご飯ブログですよね。(苦笑) まぁでも、週明けの時間のないときでもこのパスタなら作れてしまうぐらい簡単でしかも美味しいですので、お忙しいときなんかにぜひぜ...
冷製

鱧とミニトマト、ズッキーニ、アボカドの冷製キタッラ

湯引きも売ってたんですけど、生のほうが安かったので生の鱧を買ってみました。 後は例によって冷蔵庫の中にあったものをざっくりと詰め込んでみました。(笑) 【材料1人分】 キタッラ 100g 鱧 1パック ミニトマト 6個 ズッキーニ 1/...
冷製

サンダニエーレ産生ハムとパルミジャーノ、ルーコラの冷製キタッラ

イタリアっぽい食材が集まった冷製パスタです。 生ハム食べたいな~、と思って作り始めたんですが、いつものようなメンツが揃いました。(苦笑) でもこれ美味しいんですよね。 【材料1人分】 キタッラ 100g 生ハム 3枚 ミニトマト 6個 ...
冷製

水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼ風冷製スパッカテッレ

トマトとバジリコでそのままカプレーゼとして食べても美味しいモッツァレラを冷製パスタにしてみました。 暑い季節には爽やかでさっぱりしてていい感じです。 【材料1人分】 スパッカテッレ 100g 水牛のモッツァレッラ ボッコンチーニ 小5個...
お肉系ソース

サルシッチャのラグー、枝豆とズッキーニのペンネッテ リガーテ

ビールのおつまみに塩茹でした枝豆が残ってたので、パスタに入れてみました。 例によって、冷蔵庫にいろいろあったものを使ったパスタです。(笑) 【材料1人分】 ペンネッテリガーテ 100g サルシッチャ 50g EXオリーブオイル 大さじ1...
冷製

えびまことコラトゥーラの冷製キタッラ

茨城は霞ヶ浦名産えびまこを使ったパスタ第3弾です。 前回のはタマネギやらツナが勝っちゃってえびまこがあまり表に出てこなかったので、今回はもちょっとシンプルにしてみました。 【材料1人分】 キタッラ 100g えびまこ Tスプーン2杯 ミ...
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