2012-09

優しい味わいのトマトソースに太めのスパゲッティを合わせて食べたいな、と思って作ったパスタです。 ショートパスタでも良かったんですけど、この日はなんか無性にロングパスタが食べたい気分でした。(笑) 【材料１人分】 スパゲッティ　100g ...

ただいま発売中、神戸を特集したRicher。 なんと隣合うページに友人のお店が2軒紹介されています。 右ページ「Ciccia」の青木シェフが作る手打ちパスタは、まさにイタリアの味そのものです。 イタリアに7年住んでた友人を連れて行った...

近々開催されるBBQでパスタを作らなければならないらしい、とのことで予習も兼ねて作ったパスタです。 「なぜにBBQでパスタ？」と思われるかもしれませんが、僕からすると意外に普通のことだったりします。 カセットコンロにお鍋にフライパン・・・...

当店のお客様はご存じかと思いますが、ウチのお店では梱包の際の緩衝材としてイタリアの新聞を使っています。 （トスカーナ州の地方紙だと思います。） そこは新聞ですので、イタリアのTV欄とかスポーツ欄とかいろいろありまして、そして今回ご紹介させ...

ただいま発売中、パスタ特集のdancyuを読んで、なんか太めのパスタをシンプルなソースで食べたくなって作りました。 日本人ってなんか細めのパスタを好む傾向にありますけど、小麦をしっかりと噛みしめる太めのパスタをガッツリいくのもいい感じです...

9月になって朝晩は涼しく感じるようになりましたが、日中はまだまだ暑いです。 この夏はサルシッチャばかり食べてて、例年より冷製パスタが少なかったように思います。(苦笑) 冷製が登場するのも今月一杯かなぁ、なんて思ったりしているのですが、はた...