2010-08

生クリームを使わずに牛乳を使いました。 まぁ、ゴルゴンゾーラはゴルゴンゾーラなのでパンチきいてることに変わりはないですが、さすがに生クリームよりはあっさりした感じです。 【材料１人分】 ペンネリガーテ　100g ゴルゴンゾーラ　60g ...

なんか無性に海の幸のパスタが食べたくなり、作っちゃいました。 【材料１人分】 リングイーネ　100g 海老　3尾 イカ　1/2杯 帆立　3個 アサリ　6個 ミニトマト　8個 EXオリーヴオイル　大さじ4 ニンニク　1片 唐辛子　1本 塩...

たらこスパを冷製にしたらどうなるだろう？ そんなことを考えて作ったパスタです。 たらこじゃなくて辛子明太子を使ったのは、ただただそっちが安売りしてたからです。(笑) どちらでも美味しくできると思います。 【材料１人分】 スパゲッティ　1...

ランチにトマトラーメンを食べてるときに思いついたパスタです。 少し東南アジアな感じのする酸味のきいたスープにセロリがよく合っていたので 「トマトソースにビネガーとレモンで酸味をきかせてセロリをあわせたらどうなるんだろう？」 と考えて作って...

お客さまから「サルシッチャのカルボナーラ作りました～♪」のメールをいただき、久しぶりに僕も食べたくなって作ってみました。 振り返ってみると約1ヶ月ぶりですね。 まぁ、ここのところは冷製ばっか作ってましたので・・・・・・(苦笑) 【材料１...

時々食べたくなるアマトリチャーナのブカティーニです。 【材料１人分】 ブカティーニ　100g トマトソース　80g パンチェッタ　50g EXオリーヴオイル　大さじ2 タマネギ　1/4個 ニンニク　1片 唐辛子　1本 塩、塩のタブレット...