トマトソース 生ハムと空豆のキタッラ
先日いただいた空豆の残りをパスタに使ってみました。
合わせたのは生ハムとミニトマト、クレソンです。
【材料１人分】
キタッラ 100g
サンダニエーレ産生ハム 4枚
ミニトマト 6個
空豆 適量
EXオリーヴオイル 大さじ4
ニンニク ...
2010-05
トマトソース オイルソース パンチェッタとしいたけ、小松菜のアーリオオーリオのリングイーネ
最初は舞茸とかしめじにしようかと思っていたのですが、肉厚しいたけがあったのでこちらをチョイス。
アーリオオーリオにしてみました。
【材料１人分】
リングイーネ 100g
パンチェッタ 50g
しいたけ 3個
小松菜 1束
EXオリーヴオ...
リゾット パルマ産黒豚のサルシッチャと空豆のリゾット
空豆をいただいたので早速リゾットに。
合わせるのはイタリアの荒挽き生ソーセージ、サルシッチャです。
【材料１人分】
イタリア産カルナローリ米 100g
サルシッチャ 1本
空豆 適量
タマネギ 1/4個
EXオリーヴオイル 大さじ2
塩...
トマトソース 鶏ときのこ、ミニトマトのパンタッチェ
このソースを作ろうと思ったとき、最初に考えた合わせるパスタはパンタッチェではなかったのですが、なんと家にパンタッチェしかありませんでした。
イタリア食材を扱うお店をやってるというのに、お恥ずかしい限りです。(苦笑)
【材料１人分】
パン...
トマトソース 本日のアマトリチャーナ
料理はそれなりに作っているのですが、更新する時間がなかなかなくて間が開いてしまいました。
すいません。
で、今日はアマトリチャーナです。
なんかこう、ふと食べたくなる味ですね。
【材料１人分】
ブカティーニ 100g
トマトソース 80...
オイルソース パンチェッタとブロッコリーのアーリオオーリオのパスタ
オイルベースのソースで、ペンネをがっつりと食べたい気分でした。
【材料１人分】
ペンネ 100g
パンチェッタ 50g
ブロッコリー 1/2株
EXオリーヴオイル 大さじ4
ニンニク 1片
唐辛子 1本
塩、塩のタブレット、黒胡椒、香り...
お肉系ソース ホルモンのエリコイダーリ
「トリッパがあるんだからこれもありかな？」ぐらいの軽い気持ちで作ってみました。(笑)
【材料１人分】
エリコイダーリ 100g
ホルモン 1パック
タマネギ 1/4個
トマトソース 60g
EXオリーヴオイル 大さじ2
ニンニク 1片
...
トマトソース パンチェッタとアスパラのミニトマトのスパゲッティーニ
なかなかに太いアスパラが売ってたので迷わず購入し、パンチェッタとミニトマトでパスタにしてみました。
最初にイメージしてたのはアスパラベーコンだったんですけど、作ってみると全然違うもにのになりました。(笑)
【材料１人分】
スパゲッティー...
未分類 海の幸のスパゲッティーニ
普段はあんまり作んないんですけど、ときどき食べたくなる海の幸のスパゲッティーニです。
【材料１人分】
スパゲッティーニ 100g
海老 3尾
ゲソ 1/2パック
帆立 3個
あさり 1/2パック
トマトソース 60g
EXオリーヴオイル...
冷製 ツナとミニトマトの冷製スパゲッティーニ
たぶんこれからの季節に1番よく作っているパスタじゃないかと思います。
ツナとミニトマトの冷製スパゲッティーニです。
【材料１人分】
スパゲッティーニ 100g
ツナ 小1缶
ミニトマト 6個
たまねぎ 1/2個
ケッパー塩漬け 8粒
ア...