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オイルソース

【レシピ】フライパンを使わずに出来る♪超簡単サンダニエーレ産生ハムとベビーリーフを加えたカチョエペペの生パスタ、スパゲッティ

パルミジャーノをすりおろしてパスタと茹で汁を混ぜて生ハムとベビーリーフを加えるだけの超簡単でめちゃ美味しいカチョエペペをアレンジしたパスタです♪♪ もちもち食感と茹で時間最短90秒圧倒的時短の淡路麺業の生パスタとの相性も抜群です♪♪
お魚系ソース

【レシピ】鯖缶と舞茸、ミニトマトの生パスタ、フェットチーネ

家にあった鯖缶を使った簡単で美味しくて栄養価の高いパスタです。 鯖缶や鰯缶、ツナ缶と生パスタを常備しておけば時間がないときや体調よくないときなんかに重宝しますのでお薦めです。 生のサバやイワシを使ったのとはまた違う美味しさです♪♪
お魚系ソース

速水もこみちさんのYouTubeを見て作ったタコのトマトソースのパッケリ

MOCO'Sキッチン終了から約半年、速水もこみちさんがM's TABLEというYouTubeチャンネルを開設されて楽しく拝見させていただいています。 先日、タコのトマトソースのパッケリの動画を見て、あそこまで手の込んだものではないのですがタコのパスタ作ろうと思いました。
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お魚系ソース

【レシピ】10分で出来る、淡路麺業の生パスタを使ったあさりとオクラのボンゴレロッソのフェットチーネ

生パスタの特徴は1)もちもち食感 2)ソースとあわせたときに水分を吸い込む 3)茹で時間が圧倒的に短い あたりなのですが、2)の観点から魚介系のソースやラグー系のソースとの相性が抜群で、特にその真価を発揮すると思っています。 あさりから出た出汁をたっぷり吸った生パスタは極上の味わいでした♪♪
神戸の日常

京都のノンバーバルパフォーマンス、ギア-GEAR-を鑑賞して、イタリアで見た映画タイタニックを思い出しました

京都で人気のノンバーバルパフォーマンス、ギア-GEAR-を見に行ったら昔イタリアで映画タイタニックを見たときのことを思い出しました
イタリア街歩き/おすすめ観光

ユーロチョコレート in Osaka に行ってきました

僕の第2の故郷ペルージャのお祭り、ユーロチョコレートが初来日したので懐かしさもあって行ってきました。
旅のイタリア語、暮らすイタリア語

初めてのイタリア旅行で使えるシチュエーション別厳選イタリア語。【旅のイタリア語】

イタリアの1番の魅力はイタリア人だと思います。 たとえイタリア語がわからなくても、最小限の単語でイタリア人とコミュニケーション取っていただければきっと楽しい思い出になると思います。
イタリアの日常

人生でたった1度だけお酒で記憶をなくしたことがあるのですが、それが初めてイタリアの土を踏んだ日の夜でした。【僕とイタリアの出会い/初めてのセリエA観戦】※めっちゃ長いです、すいません

振り返ってみると、幼い頃から僕の人生には「イタリア」というワードと存在がなんとなくそばについて回っていて、大人になってその伏線が一気に回収されたような気もします。導かれるべくして導かれて今に至るような・・・・(笑)
旅のイタリア語、暮らすイタリア語

三宮で旅のイタリア人に遭遇。(久しぶりのイタリア語は楽しくも自分の劣化具合に・・・苦笑)

僕が暮らす神戸には、三宮とつく名前の駅がいくつもあります。 JR三ノ宮駅 神戸市営地下鉄西神山手線 三宮駅 神戸市営地下鉄海岸線 三宮花時計前駅 神戸新交通三宮駅(ポートライナー) 阪急神戸三宮駅 阪...
イタリア街歩き/おすすめ観光

チンクエテッレとともに世界遺産に登録されたポルトヴェーネレ【お薦めイタリア観光】

5つの村、という意味を持つCinque terre(チンクエ テッレ)。 イタリア語でcinqueは数字の5、terreはterra(テッラ)の複数形で、よく使われるのは土地や地面、大地、地球の意味ですが、辞書には村という意味...
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